Vin Samos 2020 IGP 75cl

Si le muscat de Samos est célèbre de nos jours, c'est au phylloxéra qu'il le doit !

Cette maladie ayant ravagé de nombreux vignobles européens, les italiens et les français cherchèrent des sites viticoles préservés en Méditerranée orientale. Ce fut la chance de Samos et de son vin de muscat. Le vignoble est situé sur des terrasses allant du niveau de la mer jusqu'à une altitude moyenne de 800 mètres mais certaines vignes sont cultivées jusqu'à 1144 mètres sur les collines du mont Ampelos. Les murets et terrasses superposés ne peuvent accueillir le plus souvent qu'une ou deux rangées de vigne. L'Union des Coopératives de Samos a été créée en 1934. Elle se veut la gardienne de la tradition du muscat sur l'île et groupe environ 4000 coopérateurs. Le vignoble couvre 1400 hectares planté à 98% en muscat petits grains qui est la seule cépage admis pour la production de Muscat de Samos. Les vendanges commencent la deuxième quinzaine d'Août au niveau de la mer et se poursuivent jusqu'à fin Octobre dans les régions les plus montagneuses. La vinification se fait à partir des moûts de raisin frais auxquels est ajouté de l'alcool pendant la fermentation. Cette méthode, appelée le "mutage" permet de garder du sucre résiduel sans perdre les arômes du muscat.

"La coopérative viticole locale de l'île de Samos propose une vaste gamme de vins, tous fabriqués à partir du cépage Muscat. Mais aucun d'entre eux n'est aussi succulent que leur Vin Doux. Le terme « soleil liquide » est peut-être cliché, mais il est très certainement présent dans cette bouteille de nectar, qui résume à la perfection les terrasses ensoleillées de Samos. Compte tenu du plaisir intense que ce vin garantit, il doit être l'un des meilleurs achats du vignoble grec". This is Athens - 6 vins grecs à goûter.

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