Recette pain pita Grec

Le pain Pita en Grece est une grande spécialité très souvent utilisée pour le fameux Gyros Pita garnie de viande grillée,de légumes et tzatzikis

Le pain pita est délicieux et facile a faire en voici la recette :)

Ingrédient:

500g de farine T45
30 cl d eau tiède
1 pincée de sucre
1 càs rase de levure de boulanger
1 pincée de sel
 4 càs d' huile d'olive Huile d'olive de Grece kalamataRecette:

Recette pour 8 Pitas:

Diluez la levure dans l'eau tiède avec le sucre et un peu de farine (le reste vous le gardez pour apres)
Laisser reposer 20 minutes
Ajoutez l'huile, le sel et le reste de la farine
Pétrir energiquement et formez une boule
Laissez-la reposer recouverte d'un couvercle pendant 2h00
Ensuite coupez la pâte en 8 morceaux identiques
Étalez et formez des disques
Couvrir  et laisser reposer les disques 30 minutes
Préchauffez une grande poele sans huile
Piquez les disques à l'aide d'une fourchette
Badigeonner les pains avec un peu d'huile d'olive
les cuire à la poêle
Laisser tiédir sur une grille
Préparer une garniture avec ce que vous désirez

Kali Orexi (bon appétit)